Beschrijving
Amuse zalm:
Ingrediënten: 65% zalm (Salmo salar; gekweekt in Noorwegen) l zout l
rook l tomaat l citroen-, sinaasappelschil l tijm l suiker l citroenzuur l
appel-pectine l plantaardige olie (palm, kokos) l melk l rook l zout l
varkensgelatine l geconcentreerde makreelbouillon l agar-agar l
E401 l E102
Allergenen: vis, melk
Gekoeld bewaren bij max. 7°C – Nettogewicht: 75 gram
Te gebruiken tot en met: 3 dagen
Amuse tonijn:
Ingrediënten: 50% tonijn (Thunus albacares, Geelvin; vangst FAO71) |
koriander l kaneel l kardemom l piment l mosterdmeel l anijs l laurier-
blad l zout l paprika l peper l gember l selderijzaad l foelie l kurkuma l
komijn l rijstebloem l ui l natuurlijk aroma l majoraan l sesamzaad l
zonnebloemolie l olijfolie l wakame (zeewier, suiker, glucose, azijn,
sesamolie, zout, agar agar, black fungus, sesam, rode peper, gehy-
drolyseerd plantaardig eiwit (water, sojabonen), natuurlijke kleur-
stoffen E141 & E100) l (mayonaise (plantaardige olie (soja), scharrel-
eigeel, water, mosterd (water, mosterdzaad, azijn, zout, specerijen),
azijn, suiker, zout, conserveermiddel (kaliumsorbaat), aroma, ver-
dikkingsmiddel (xantaangom), antioxidant: (calciumdinatrium
EDTA) l wasabi (sorbitol l water l mierikswortel l zout l sojaolie l
mosterd l citroenzuur l E415 l E202 l maltodextrine l gemodificeerd
zetmeel l E471 l E 102 l E133 l bieslook
Allergenen: vis, sesam, mosterd, gluten, selderij, soja, ei
Gekoeld bewaren bij max. 7°C – Nettogewicht: 75 gram
Te gebruiken tot en met: 3 dagen
Amuse Hollandse garnalen
Ingrediënten: 45% Hollandse garnalen (Crangon crangon; vangst
Noordzee), zout, E330, E270, E210 l tomaat l avocado l kwark
(lactose, melk) l olijfolie l rode peper l zout l cocktailsaus ((mayonaise
(plantaardige olie (soja), scharreleigeel, water, mosterd (water,
mosterdzaad, azijn, zout, specerijen), azijn, suiker, zout, conser-
veermiddel (kaliumsorbaat), aroma, verdikkingsmiddel (xantaan-
gom), antioxidant: (calciumdinatrium EDTA), slagroom l ketchup
(tomaat l azijn l suiker l zout l specerij- en kruidenextracten l
paprika l cognac
Allergenen: vis, schaaldieren, weekdieren, selderij, soja, ei, mosterd, melk, sulfiet
Gekoeld bewaren bij max. 7°C – Nettogewicht: 75 gram
Te gebruiken tot en met: 3 dagen
